羊肉進口量的年復合增速為21.25%,隨著人們收入水平的不斷提高和生活觀念的進一步轉變,羊肉消費量將逐年增加。以下對羊肉發展趨勢分析。

  2019年全國羊出欄31699萬只,比2018年增加688萬只,增長2.2%;羊肉產量488萬噸,增加12萬噸,增長2.6%。羊肉商情報告指出,四季度末全國羊存欄30072萬只,同比增加359萬只,增長1.2%。

  2018-2019年我國羊肉進口情況

羊肉發展趨勢

  隨著人們收入水平的提高,生活得到改善,飲食結構也發生變化,我國對營養價值更高的羊肉消費量不斷提升,但因羊肉政策供需缺口不斷擴大而抑制了羊肉消費?,F從四大方向來分析羊肉發展趨勢。

  一是加強種羊場管理,制定落實嚴格的管理制度。種羊場是羊產業鏈的首要環節,首先,要正確地制定種羊場的長期發展規劃與健全規范的管理制度。其次,要改善現有的改良站以及種羊場的基礎設施,通過科學的管理模式,及時有效地推廣實施新技術,提高種羊質量。第三,種羊場的建設上要適應肉羊生產需求。根據國務院《種畜禽管理條例》和農業農村部《種畜禽管理條例實施細則》,盡快驗收、整頓現有種羊場,頒發種畜生產許可證,建立良種登記制度,并要引進良種肉羊充實良種構成。新建種羊場要嚴格按照審批程序辦理。加大對種羊管理力度,定期開展種羊生產經營許可證審核、發放工作,確保種羊的質量。

  二是強化政府引導,完善肉羊技術推廣服務體系。政府部門應重視當地種羊的推廣,充分發揮政府的服務職能和引導作用。政府應當充分在人才、資金、物資、信息等方面給予支持,調動農民養羊的積極性,引導發展肉羊生產。

  三是推動種羊產業化進程。在種羊推廣和保護上,必須與產業開發相結合,同時,在各地的種羊生產中,組織種羊場積極與大專院校、科研院所和企業開展各種形式包括科研生產與推廣的合作,使科研、應用、市場有機結合,形成種羊生產、推廣、銷售的產業化格局。

      四是加強畜禽良種推廣服務網絡建設。種羊推廣的關鍵在于宣傳和效益的問題,可以充分利用現代互聯網技術對種羊信息進行宣傳和推廣,建立各級良種推廣服務網。

  雖然羊肉市場價格上升與疫情帶來的沖擊在一定程度上抑制了居民羊肉消費,但是受2019年非洲豬瘟疫情影響,豬肉產量下降,短期內難以恢復至正常水平,而羊肉與豬肉之間的替代效應,會進一步推動羊肉消費增加。而在進出口方面受到國外疫情沖擊的影響,2020年羊肉產業進口規模將大幅下降,將一定程度上擴大供需缺口。這些因素都有助于未來羊肉市場向好。

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